Sakala çarpan çorbası hangi yörenin ürünüdür? Sakala Yengeç Çorbası – Afyonkarahisar. Sakala çarpan çorbası ismi nereden gelir? Çorbanın adı, içindeki uzun eriştelerin kaşıktan sarkmasından gelir. Rivayete göre, bir komşu, yalnız yaşayan bir büyükbabaya bir kase sıcak çorba getirmiştir. Büyükbabanın sakalına takılan erişteler nedeniyle çorbaya, günümüze kadar sakal çorbası adı verilmiştir. Çene çarpan nasıl yapılır? Chin Buster Isıtılmış ayçiçek yağını dökün ve hafifçe sallayarak kızartın. Kızarmış köfteleri pişmiş nohutlara ve suya ekleyin ve düşük ateşte 10-15 dakika pişirin. Tabaklara servis ettikten sonra, üzerine çırpılmış yoğurt ekleyin, üzerine acı biberli tereyağı gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun. Bacaklı çorba nereye ait? Erişte…
Yorum Bırak